食物中毒并非必须立即采取催吐的措施。食物中毒是指当患者摄入受细菌或细菌毒素污染的食物，或食用含有毒素的食物后引发的急性中毒性疾病。尽管在食入有害物质后不久，通过催吐可以迅速将食物排出体外，从而减少对身体的伤害，但并非所有情况下都需要立即催吐。

然而，如果患者意外吞咽了具有腐蚀性的物质，催吐会导致液体反流进一步灼伤咽喉。此外，需要特别注意催吐并非适用于所有情况，最好由食物中毒者自行催吐。如果患者已经昏迷，则不宜催吐，因为这可能导致呕吐物堵塞食道或气管，引发窒息。

扩展知识：催吐方法

1. 手指抠喉咙：如果需要迅速催吐，可以轻轻用手指抠喉咙。这样的刺激通常会引发恶心反应，一般几次抠喉咙后就能引发呕吐，这是比较常见的催吐方法之一。

2. 轻拍胃部：可以轻拍胃部，刺激胃酸分泌增加，促使其排出体外，这也是一个有效的方法。特别是当我们误食了有害物质时，这种方法甚至可以挽救生命。

3. 喝醋：可以饮用少量醋，因为醋具有酸性，在胃中酸度增加时，会加速呕吐反应。一般喝上几口就能引发呕吐。

4. 喝盐水：可以用盐水泡水来饮用，这也有助于快速催吐。盐水含有较高的盐分，饮用后会让人感到不适，很快就能引发呕吐反应，效果非常好。

以上是关于食物中毒是否需要立即催吐的解答。希望这些内容对您有所帮助。