一般情况下，尿酸高的人不宜食用虾滑，原因如下：

虾滑是一种加工食品，通常由淀粉、虾肉和其他成分混合而成。虾肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，但其中也含有一定量的嘌呤。每100克虾肉中含有137.7毫克嘌呤，因此尿酸高的患者通常不宜食用虾滑，以免加重病情。尿酸高的人应该注意限制摄入富含嘌呤的食物，如肉类、内脏和海鲜，而多食新鲜蔬果、粗粮和豆类等碱性食物，以促进尿酸的排泄。此外，患者平时还应戒烟限酒、避免过度劳累，保持充足的睡眠等，这些措施可以改善尿酸高的病情。对于严重的尿酸高症状，可以在医生的指导下使用利尿剂、非甾体抗炎药等药物进行治疗，例如呋塞米片、布洛芬缓释胶囊等。

如果尿酸持续升高的情况出现，应引起重视，并及时就医。