在骨折后，保持均衡饮食非常关键。除了蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等的摄入外，特别需要注意摄取足够的蛋白质。

高能量、高蛋白的饮食可以提供充足的胶原蛋白，这是骨折康复的主要成分之一。因此，适量摄入富含蛋白质的食物，如鸡蛋和牛奶，非常重要。然而，建议在骨折手术后期才采用高蛋白、高能量饮食，因为骨折手术后的早期可能会出现恶心、食欲不振等胃肠道反应，此时宜采用清淡饮食。

其次，建议增加富含膳食纤维的食物摄入，例如新鲜水果、蔬菜和五谷杂粮，有助于改善胃肠功能。骨折手术后，患者通常在短期内无法像正常人那样活动，需要长时间卧床休息。在此期间，缺乏充分运动会减缓肠道蠕动，导致便秘的发生。因此，在这个时候，应该增加水果、蔬菜等含水量较高的食物摄入，或者补充富含纤维素的食物，有助于促进正常排便，避免便秘的发生。

预防骨折后并发症也非常重要，建议患者多喝水以促进痰液和尿液的排出，并积极进行功能锻炼，以保持肌肉力量。