主料：酸菜和猪肉。

将猪肉清洗干净，切成小丁。

将姜切碎。

将葱切碎。

将酸菜冲洗干净，挤去多余水分，然后剁碎。

将猪肉和碎姜放入一个容器中。

倒入适量酱油，并加入精盐和味精。

搅拌均匀，让其腌制15分钟以上。

加入切碎的葱。

将食用油倒在葱上。

将剁碎的酸菜挤去多余水分后放入容器中。

顺着一个方向搅拌均匀，使馅料成型。

调好的馅料可以用来包包子或制作馅饼等美食。

在葱碎上加入食用油，可以让调制好的馅料更加香味四溢。