鸡蛋和蜂蜜是营养互补的良好组合。对于糖尿病患者来说，适量饮用鸡蛋蜂蜜水是可以的。蜂蜜富含多种有益的矿物质、维生素和氨基酸，可以为糖尿病患者提供辅助营养，满足其高消耗的需求。由于蜂蜜水中的蜂蜜含量较少，不会引起血糖大幅波动。对于1型糖尿病患者，可以在饭前注射1-2单位胰岛素。对于2型糖尿病患者，应在饭后一小时和两小时测量血糖水平，如果血糖波动不大，可以长期饮用适量的蜂蜜水，但蜂蜜的摄入量应控制在6-10克之间。

蜂蜜和鸡蛋的组合是非常好的，可以滋养身体，经常食用有助于增强机体的抵抗力。蜂蜜中的多种营养成分可以促进新陈代谢，加速血液循环，改善各项生理功能，并促进内分泌平衡，使身体处于更良好的状态。鸡蛋富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素，能改善神经系统功能。它们是有益于大脑健康的良好食物，为蜂蜜提供了额外的营养。

然而，需要明确的是，糖尿病患者在饮食方面需要注意控制。尽量避免摄入过多甜食，多吃少量是重要的原则。希望这些信息对您有所帮助。