雪莲果，一种新兴的高级药用水果，属于地下果实，富含20多种必需的氨基酸和矿物质，对身体有多重益处。特别对于那些患有高血压、高血糖和高血脂的人群，它可谓是一种福音。不过，你是否了解如何最佳地食用雪莲果以及它的禁忌呢？现在我们一起来了解一下吧！

雪莲果的最佳食用方法

1. 制作成沙拉，有助于排毒和通便。方法非常简单：将雪莲果切成块，然后将其他水果也切块，将它们混合在一起，然后加上你喜欢的酸奶，搅拌均匀即可。

2. 生吃。雪莲果可以直接食用，这样可以最大限度地保留其中的营养成分，让你获得更多的营养。

3. 用来炖汤，具有滋补养颜的效果。通常可以将雪莲果与鸡肉或排骨一起搭配炖汤。将排骨或鸡肉浸泡在温水中，然后煮开，捞出后将清水倒掉，再将排骨或鸡肉放回锅中，加入清水和切好的雪莲果，小火熬煮即可。

吃雪莲果的禁忌

1. 不适合肠胃不好的人。由于雪莲果属于寒性食物，对于肠胃不好的人来说，可能会导致腹泻，因此需谨慎食用。

2. 过敏者慎用。在极少数情况下，过量食用雪莲果可能导致腹泻、代谢性酸中毒、心率加快和血压下降，甚至脱水和休克。虽然这种情况非常罕见，但需要注意。

3. 避免过量食用。大量食用雪莲果可能会导致胃部不适和胀气，尤其是在初次食用时，要逐渐适应。

温馨提示：雪莲果中含有一种叫做丹宁的物质，长时间暴露在空气中会氧化变黑，因此最好在切开后尽快食用，或者将其浸泡在水中以隔绝空气。