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十宝粥是一种药食同源的组合,可以起到补脾胃、益肺肾、增强身体、抗病毒、抗衰老和延年益寿的作用。
原材料:茯苓一两,枸杞子四钱,党参五钱,松子仁四钱,葛根一两,玉米两根,山药一两,冬菇六只,银耳四钱,粳米四两。
制作方法:
1.先将山药用水浸泡,葛根用水洗净并沥干。
2.将茯苓和党参用水冲洗后,将党参横切成小段。
3.将银耳用水泡发,去蒂后撕成瓣状。
4.将玉米洗净,每根横切成五段(煮熟后剥玉米粒六段备用)。
5.冬菇泡发后,去蒂并切成薄片。
6.将枸杞子和松子仁用水冲洗并沥干。
7.将粳米浸泡后洗净备用。
8.将葛根、茯苓、党参三味药先放入药袋,取一个砂锅,加适量水(约十五碗),放入药袋、山药和玉米于砂锅内,用大火煮开。水开后,改用文火熬煮一小时,取出药袋(去除药渣不用)和玉米。然后放入银耳、枸杞子、冬菇和粳米。再次等水开后,继续用文火熬煮一小时(期间适当搅动,防止煮焦和粘底)。煮至粥浓稠后,放入玉米粒和松子仁,再煮沸5-10分钟,加盐调味即可。
另外一种方法是使用以下材料制作:
燕麦、荞麦、绿豆、薏米、玉米、黑米、莲子、枸杞、红枣和粳米,按约1:1的比例加水煮成粥,根据个人口味可以加盐或糖调味。
这些材料各自具有以下功效:
燕麦:可以有效降低胆固醇,经常食用有助于预防心脑血管疾病,对糖尿病患者有降糖和减肥的效果。燕麦粥还有通便作用,可以改善血液循环,缓解压力,含有丰富的矿物质如钙、磷、铁和锌,有助于预防骨质疏松、促进伤口愈合和防止贫血,是补钙的良品。但一次不宜食用过多,否则可能导致胃痉挛或腹胀气。
荞麦:性凉味甘,能健胃、消积、止汗,对心脑血管有保护作用,促进细胞增生,防止血细胞凝集,还能调节血脂、扩张冠状动脉并增加血流量,常食对于防治高血压、冠心病、动脉硬化和血脂异常等有益处。
绿豆:具有清热解毒的功效,特别是煮汤时,将绿豆淘净,用大火煮沸,大约10分钟即可,不要煮得太久。这样熬制出的汤呈碧绿色,清澈透明。如果是为了清热解毒,最好将豆子煮烂,这样的绿豆汤颜色浑浊,清热解毒作用更强!
薏米:味甘淡,性微寒,入脾、胃、肺经,具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。温馨提示:便秘、多尿者和孕早期妇女应避免食用。
玉米:性味甘平,归胃、膀胱经,具有健脾益胃、利水渗湿的作用。从食疗角度来看,玉米具有多种功能,如开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞衰老、防癌抗癌等。它对于高血压、高脂血症、动脉硬化、老年性便秘、慢性胆囊炎和小便不利等疾病的患者非常适