萎缩性胃炎是由于炎症和感染引起的一种胃部疾病，通常会给患者带来严重的胃痛，并影响饮食健康。许多患者都患有这种病症，导致消瘦和营养不良，那么，这种疾病是否可以完全根治呢？

对于萎缩性胃炎是否能根治，要看具体情况。对于少数早期病例，经过治疗后是有可能达到根治的。但是，对于病情较为严重或是慢性的萎缩性胃炎，很遗憾，是无法完全根治的。一些早期症状不明显的萎缩性胃炎，倒是可以逆转，并转为浅表性胃炎，治疗难度较低，通过合理治疗可以缓解病情甚至达到治愈。在治疗过程中，合理的日常饮食，注意休息，不吸烟不饮酒，对于预防疾病复发有着重要的作用。然而，一些重度或慢性萎缩性胃炎，治疗难度较大，需要较长时间的治疗周期，难以完全治愈。

萎缩性胃炎一般由胃粘膜炎症、幽门螺杆菌感染等原因引起。当胃粘膜受损并发生炎症时，如果患者不及时进行治疗，很容易进一步发展为轻度胃炎，如果对轻度胃炎也未能及时发现和治疗，可能最终演变为萎缩性胃炎。此外，细菌感染也可能引起萎缩性胃炎，其中幽门螺杆菌是一种常见的致病菌。因此，患者应避免随意外出就餐，以防感染。

为了缓解症状和促进康复，建议患者少吃辛辣和油腻的食物，因为这些食物可能刺激胃粘膜，导致胃粘膜受损并引发炎症。

总结而言，萎缩性胃炎是否能够根治要视具体情况而定。对于早期病例，积极治疗可能会取得较好的效果，但对于严重或慢性的情况，完全根治可能较为困难。因此，早期诊断、积极治疗以及合理的生活方式和饮食习惯对于患者的康复至关重要。希望这篇回答能够对您有所帮助。