脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。脂肪肝是一种常见的临床现象，而非一种独立的疾病。其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。

过度减肥也能导致脂肪肝吗?是的!27岁的晶晶为给闺密结婚当伴娘，决定节食减肥。三餐不吃主食，中午啃个水果加杯酸奶，晚上只吃青菜。一个多月下来，体重倒是一下子减了6.5公斤，可她总感觉浑身乏力，吃东西也没胃口。上周单位组织体检，抽血检查发现转氨酶升高，到医院复查发现患有脂肪肝，医生说，是过度减肥导致的。

专家解释，靠节食减肥会造成肝细胞营养不良。其次，减肥时为了弥补人体所需的热量，就要大量动用其他部位储存的脂肪和蛋白质来分解，而人体内只有肝脏能分解脂肪并将其转化为糖或其他营养物质，这样就加重了肝细胞的负担。此外，由于长期饥饿造成机体蛋白质不足，形成载脂蛋白的原料匮乏，甘油三酯在肝内蓄积而致脂肪肝。

专家提醒，减肥要讲究科学，一味节食减轻体重不利于健康。可以在均衡饮食的基础上，控制谷类食物的摄入量，但每天的摄入量不能低于3-4两，尽量少吃油炸和过甜的食物，坚持体育锻炼，可通过慢跑、骑自行车、打羽毛球等有氧运动瘦身，促进肝内脂肪消退，减肥速度应当控制在每周减0.5-1公斤。