适量食用麦片一般不会引起血糖升高，但如果摄入过多或存在血糖调控问题，食用麦片后可能会导致血糖升高。

1. 不会升高血糖

麦片富含膳食纤维，对胆固醇代谢、肠道蠕动和缓解便秘有积极作用。此外，麦片还富含多种矿物质，如钙、铁、锌等，可预防股骨头坏死和骨质疏松等疾病。因此，适量食用麦片通常不会导致血糖升高。这是因为正常人体内的胰岛素分泌足够，胰岛素的作用是降低血糖水平。

2. 会升高血糖

麦片属于碳水化合物，糖尿病患者如过量食用，由于存在胰岛素抵抗或胰岛素分泌减少等问题，可能会导致血糖升高，并对健康产生不良影响。

对于血糖水平稳定的糖尿病患者，适量食用麦片是可以的。这是因为麦片富含膳食纤维，可以减缓人体对糖的吸收，从而降低餐后血糖的波动。然而，每个人的体质和病情不同，应在医生或专业营养师的指导下确定适合的食用量。保持稳定的血糖水平对于糖尿病管理至关重要，因此患者应谨慎控制麦片的摄入量。