小满节气养生吃什么？进入五月，小满前后，高温与暴雨天气交替，暑湿之气对身体难免产生影响，导致胃口不好、胸闷气短、多汗烦热等不适。那么如何清热解暑，有效排除体内湿气呢？建议多食用一些苦味菜，因为苦味菜能有效清热除湿。下面我为大家推荐九种苦味菜，一起来了解一下：

1. 苦瓜

苦瓜是夏季食用的佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果可作为蔬菜食用，成熟果瓤可生食，也可凉拌、炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。

苦瓜具有增食欲、助消化、清热解毒、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质，研究发现蛋白质能刺激免疫细胞，具有抗癌作用。

2. 苦菜

苦菜又名荼、荼草、苦马菜、苣荬菜，为菊科植物苣菜的全草。

苦菜主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养成分。

中医认为，苦菜性味苦、寒，具有清热凉血、解毒的作用。《本草纲目》中指出：“苦菜调十二经脉，安心益气，轻身耐老，强力明目……”

腌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴，具有爽口开胃、消暑、清心除烦的作用。

3. 蒲公英

蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根的全草，全国多有分布。

蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。

食用方面，夏季多用嫩叶凉拌，也可烹调。

蒲公英具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。

4. 苦笋

苦笋性味甘、性凉而不寒，具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。

苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。人们通常用苦笋、排骨，加上咸菜配制成苦笋煲，苦甘可口，味道鲜美，吃后令人回味无穷。

5. 芜菁

芜菁又名大头菜，原产中国，是古老的蔬菜之一，全国各地都有栽培。

芜菁具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。适于治疗食积不化、消渴、热毒风肿等病症。

6. 莴笋

莴笋又叫千金菜、莴菜。莴笋性凉，味苦、甘，入肠、胃经，具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。适于治疗小便不利、脾胃气滞、饮食不振、消渴多饮等病症。

7. 仙人掌

仙人掌性味苦寒，主入心、肺、胃经，具有清热解毒、行气活血、化痰安神的作用。研究表明，仙人掌能防止动脉硬化，还可治疗糖尿病、肥胖症、肺癌等病症。

8. 野蒜

野蒜又叫大头菜子、小独蒜，具有理气宽胸、通阳散结的作用。适于治疗胸痹、心痛、干呕等病症。注意，野蒜在加工前应将皮、刺削皮用淡盐水浸泡15-20分钟，或水焯过后用清水漂一下，这样可以去掉部分苦味。

9. 枸杞苗