胃癌发生在胃，人们自然很容易想到与食物有关。因为食物直接接触胃，又在胃内停留消化，胃要经常受到食物的刺激，而食物中的各种致癌物、促癌物，也是先接触胃。因此，食物因素在胃癌的发病和预防中有根重要的作用。所以，预防胃癌应该先管好嘴。

一、少吃烟熏食物，不吃每变食品。姻霓食品，特别是咸鱼，不仅合盐分高，而且还含有大量亚硝基化合物及多环烃类化食物。霉变食物及粮食，特别是杂色曲霉菌污染，可能是致癌因素之一。

二、饮食不宜过咸。高盐饮食会使胃教膜上皮细胞对致癌物，如对亚硝基化台物敏感性增加。高盐饮食地区胃癌高发，无论在日本还是在我国，均是如此。

三、改变不良饮食习惯。根据调查，不良饮食习惯，如吃饭过快、三餐进仓不规律、喜烫食硬食、暴饮暴食等，都和胃癌有一定关系，应该引起注意。

四、多吃新鲜水果、绿色蔬菜。水果蔬菜中宣台维生素C及维生素A，能阻断强致癌物的合成，抑制其活化，促进其代谢，并刺激体内抗肿瘤免疫系统，胡萝卜素的这种作用尤强。

五、提倡食用大蒜和喝绿茶。有不少研灾调查证实，大蒜可降撅胃内亚硝酸盐和霉菌的含量，并有抑制致癌物的作用。绿茶能阻断亚硝基化合物的形成。但注意食用不要过量。

有人曾经说过：“得了癌症，一是吓死的，二是愁死的，三是病急乱投医治死的，四才是病死的。”因此，得了胃癌以后，患者与患者家人要从心理上做到接受现状，为之当为。考虑到最坏的结果，从心里接受它，然后采取积极的步骤往好的方向努力，过好生命中的每一天。一定要鼓起战胜疾病的信心，保持乐观开朗的情绪，合理进食，适当锻炼，积极配合治疗。