春节是一天大家团聚的日子，大家都非常重视年夜饭。这时候，很多人开始忙着准备年夜饭，有些人会在酒店预订，但在我看来，亲手为家人准备年夜饭才是最有意义和实在的。所以大家应该学学年夜饭的做法，年夜饭不仅有凉菜和炒菜，汤也是饭桌上不可或缺的一种饮品。你会做几种汤呢？现在就跟我一起学学四道吉祥养生汤的做法吧。

一、七彩发财汤

原料：嫩豆腐一块、发菜一小把、胡萝卜半根、鸡蛋一个、香葱少许

调料：清鸡汤1大碗、盐1/2茶勺、胡椒粉少许、水淀粉适量

做法：

1. 准备好豆腐、发菜、鸡蛋、胡萝卜和香葱。（开始做菜前，先把发菜泡发好）

2. 把胡萝卜切成极细的丝。

3. 把豆腐先切成薄片，然后切成丝。（如果可以的话，最好使用盒装的嫩豆腐，这种小豆腐太小，切丝时不够长，就不够美观）

4. 切好的豆腐丝用刀铲起放入清水中浸泡。

5. 把清鸡汤倒入锅中烧开，先下入胡萝卜丝稍微煮一下。（最好使用清鸡汤，如果没有的话，也可以用排骨汤等，但要保持清汤。如果是浑浊的汤，就不太适合了，做出来的菜色不够清澈）

6. 加入泡发好的发菜和豆腐丝。（豆腐丝倒入漏勺里，然后轻轻滑入锅中即可，不要用手去抓，以免破碎）

7. 轻轻搅拌均匀，煮至开锅，调入盐和胡椒粉。

8. 用水淀粉勾芡。（这个芡汁要适度浓稠，不可太稀）

9. 转中火，打入搅拌好的鸡蛋。

10. 盛碗后，加入香葱丝，用一个筷子顺着同一方向轻轻搅拌一下，花纹就会变得比较漂亮。最后点缀上几颗枸杞，即可上桌。

二、四宝如意汤

主料：番茄100克、香菇（新鲜）100克、黄豆芽150克、芦笋200克

调料：盐4克

做法：

1. 将香菇泡软，去掉蒂，切成两半。

2. 削去芦笋根部的粗皮，切成小段。

3. 摘去黄豆芽的根须，将番茄切片。

4. 把所有食材放入锅中，加入5杯清水，烧开后转小火煮20分钟。

5. 加入盐调味，煮熟即可食用。

三、福禄东海汤

材料：排骨、蛤蜊、姜、葱。

做法：

1. 排骨飞水后洗净（可以放几片姜去腥味）。

2. 姜洗净切丝备用。

3. 将排骨和姜放入锅中熬煮约40分钟至1小时。

4. 煮40分钟至1小时后，再加入蛤蜊并加盐调味。

5. 继续煮至汤滚，起锅装盘并撒上葱花即可。

四、金浆玉液

制作步骤：

1. 准备泡发的莲子、西米和南瓜，将椰汁和牛奶混合。

2. 准备八种水果配料。

3. 将泡发好的莲子去掉莲心，洗净，上锅蒸熟。

4. 把南瓜洗净去皮，切成小块，上锅蒸熟。

5. 锅中加入适量水烧开，下入西米煮至中心剩余一个小白点。

6. 关火，盖上盖子闷约15分钟。

7. 15分钟后，西米完全透明。

8. 蒸好的南瓜放入搅拌机内，加入椰汁和牛奶，调入少许白糖，搅拌约5秒。

9. 把水果分别处理干净，切成随意的小块形状。

10. 取适量水果放入碗中，加入煮好的西