奇亚籽在糖尿病患者中通常是可以食用的，但需要适量摄入，并且具体情况应根据患者的实际情况来判断。

1. 可以食用

奇亚籽富含碳水化合物、不饱和脂肪酸和蛋白质等成分，同时还含有纤维素和果胶。适量食用奇亚籽可以降低糖的吸收，对降低血糖有一定效果。如果糖尿病患者能够较好地控制血糖水平，适量摄入奇亚籽并不会引起血糖波动较大，还能提供身体所需的营养成分。

2. 不宜食用

如果糖尿病患者血糖控制不理想，通常不建议食用过多的奇亚籽。摄入过多可能会导致血糖水平波动，甚至刺激肠胃，引发不适的症状。糖尿病患者应在医生指导下及时服用降糖药物治疗，如硝苯地平片、二甲双胍片等。

此外，在糖尿病严重时，可以按医嘱注射胰岛素进行治疗，以降低血糖水平。在治疗期间，患者应注意饮食清淡，避免高脂高油的食物。