鸡蛋，作为被誉为“世界上最营养的早餐”的美食之一，为人类提供了丰富的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质。专家们认为，鸡蛋中的蛋白质品质堪比母乳，因此被视为卓越的营养来源。除了众所周知的多种营养物质，鸡蛋还含有色氨酸与酪氨酸，这两种酸有助于人体抗氧化。权威医学期刊指出，一个蛋黄中的抗氧化剂含量相当于一个苹果。那么，在咳嗽期间，是否适合食用鸡蛋呢？

专家认为，在咳嗽期间是可以吃鸡蛋的，但要适量为宜。鸡蛋是富含蛋白质的食品，一些人可能会担心吃鸡蛋会加重咳嗽症状，但事实上，鸡蛋的营养非常全面，适量食用能为生病时期的人提供所需的营养。

此外，鸡蛋还有治疗咳嗽的功效，例如醋煎鸡蛋、姜煎鸡蛋和白糖拌鸡蛋等方法都有治疗咳嗽的效果。因此，可以吃鸡蛋来缓解咳嗽，但不要一次吃过多。对于感冒咳嗽的患者，可能胃肠功能较弱，吃太多鸡蛋可能会导致消化不良，所以需要适量摄入，并根据吃完鸡蛋后咳嗽情况进行调整。

以下是几种可用于治疗咳嗽的鸡蛋食谱：

1. 醋煎鸡蛋治咳嗽：取一个鸡蛋，打入碗中搅拌均匀，加入半勺米醋放入炒锅，用文火烧开后放入鸡蛋煎炒，蛋熟后加适量白糖，待凉后食用。每天早晚各吃一个。一般吃两次就可止咳，严重者3天可见效。

2. 姜煎鸡蛋止咳：取一小块生姜切碎，加一个鸡蛋，加少许香油，煎熟后趁热食用，每日两次，数天后咳嗽即可缓解。此方法不仅有效，还十分美味，适用于长期咳嗽但肺部无异常的患者。

3. 姜炒鸡蛋止咳：取生姜切丁或丝，将鸡蛋打入碗中拌匀，然后加少许油烧热，放入姜丝稍微炒一下，最后倒入鸡蛋炒熟，趁热食用。食用量可根据个人情况自行调整，晚上睡前食用效果更好。

4. 白糖拌鸡蛋治咳嗽：取一个新鲜的鸡蛋，磕入小碗中，不要搅碎蛋黄和蛋白，加入适量白糖和一匙植物油，放入锅中隔水蒸煮。晚上睡前趁热一次性食用。吃2～3次就可缓解咳嗽。对于顽固咳嗽者，可以多尝试几次。

另外，在饮食方面，需要注意以下几点：

1. 避免食用辛辣食物，饮食宜清淡。如木耳、杏仁、榛子、栗子、鸡肉、蘑菇、青菜、萝卜、胡萝卜、燕窝（尽管较昂贵）、梨子和桃子等甘味性质平和的食物有益于支气管炎患者。

2. 烹煮食物时也要注意方式，尽量避免油煎和油炸，清炖为佳。增加汤水的摄入比例对呼吸道保健有益，特别是鸡汤有助于止咳化痰。

3. 避免食用糖果、饼干等甜食，以及冰冷、干燥且容易上火的食物，如花生、瓜子、油炸食品等应尽量禁忌。

4. 多喝温开水，含在口中也有止咳效果。

以上食谱和饮食注意