1、钙质摄取缺少，也可能会引发大肠癌发生的，主要是因为钙质可以结合胆酸和脂肪酸，进而可能会减少大肠壁与此等一些胆酸接触的时间，防止大肠癌的发生。

2、摄取高动物性脂肪食物过多，有可能会增加到粪便当中胆酸的浓度，而胆酸可能会促使大肠癌的产生，在对喜吃高脂肪食物大肠癌病人粪便检测中发现，胆酸含量高出低脂肪膳食者和正常人许多倍，胆固醇含量也比健康人高一倍以上。再加上高脂肪食物往往是高热量的。根据相关最近的研究，热量摄取的太高，体重可能超重，也可能会增加到大肠癌的机率。

3、经常吃腌制食品，有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐，可与肉中的二级胺合成亚硝酸胺，是导致胃肠道癌肿的直接元凶。在烟熏类食品中含有高达107微克的强烈致癌性的3，4－苯并芘；电烤箱熏肉，每千克肉中则含23微克；在熏制的肉中及煎炸类食品还含有较多的杂环胺类化合物。世界卫生组织规定，每千克食品中丙烯酰胺不得超过1毫克，丙烯酰胺可导致基因突变，诱发良性或恶性肿瘤。

4、摄取维他命A、C、E及矿物质硒减少，则可能减少体内的抗氧化剂，影响大肠黏膜细胞的生长及分化，导致大肠癌。

5、缺少纤维素的摄取亦可引发大肠癌发生，纤维素大都来自蔬菜水果，它与致癌物质结合，可吸附胆酸，胆固醇及有害物质，加上它不可溶解而且有保水性，可使粪便量增加，亦可促进大肠蠕动，使吸附的致癌物快速排出，减少大肠癌发生，反之纤维素摄取太少，则有罹癌可能。

不少人有这样的错觉：大肠癌是中老年人的事，青年人不在此列。这主要因为：大肠癌早期常无症状，及至出现便血、腹痛、腹泻等非特异症状时，已属中晚期。

据对美国洛杉矶地区29009多名男性癌症患者的调查，发现从事体力活动越多，大肠癌发生率越低，而从事低度活动者的大肠癌发生率为从事高速活动者的1.6倍。研究发现，与体力活动有关的大肠癌中，以结肠癌最为明显。所以，提醒那些在办公室久坐不动的人，要保持健康必须坚持体力活动和运动，这样才能减少或避免大肠癌的发生。

如何积极有效的预防大肠癌的发生？

多吃蔬果预防肠癌。蔬果含有丰富的纤维素，纤维对预防肿瘤作用可能有如下几点：通过加快结肠粪便的运输时间而减少结肠与癌性物质的接触；增加粪便量，可稀释或影响致癌物质在肠内的浓度。研究显示，当排便量每天为100g时，结肠癌的危险性比每天排便量为200g的高3倍。有人认为排便量多少与腔内粪液引起的肠粘膜DNA损失伤有关；利于肠道菌群改变具有致癌性的胆汁酸代谢减少次级胆汁酸的形成。

除了多吃蔬果、合理饮食之外，平时还要注意如下问题：养成定时排便的好习惯，保持正常与大便畅顺。适当参加体育运动，增加活动量。保持良好的心理状态，遇事不过喜或过悲。积极防治大肠癌的癌前病变，如大肠息肉、溃疡性结肠炎等。高危人群要定期检查。