糖尿病患者餐后血糖10.4通常被认为是异常的，因为糖尿病患者的血糖控制目标是保持在一定范围内：空腹血糖在4.4-7.0mmol/L之间，非空腹血糖应小于10mmol/L。因此，血糖值为10.4稍微偏高，这表明患者目前的血糖控制还不理想。

餐后血糖升高通常有以下原因：1.饮食结构不当；2.药物用量不足。具体原因如下：

1. 饮食结构不当：每餐摄入过多的碳水化合物和脂肪会导致能量摄入超标，从而导致餐后血糖升高。要改善这种情况，可以调整饮食结构，限制主食的摄入量。通常，正常成人每餐约100g主食足够。同时，选择低升糖指数的食物也很重要，比如玉米、红薯、荞麦面、燕麦、藜麦等，而在食用米饭和面条时要适量控制。

2. 药物用量不足：如果饮食控制得当，但血糖仍然偏高，可能是因为降糖药物用量不足。在这种情况下，需要专业医师根据血糖情况进行调整。

对于糖尿病患者来说，除了合理饮食和药物治疗外，还应坚持运动，改善不良生活习惯，比如避免熬夜，戒烟戒酒等措施也很重要。这些生活方式的调整有助于更好地控制血糖水平。