减肥人士有时会选择节食，甚至省略早餐，然而他们未意识到不吃早餐只会导致越来越胖。因此，如果你是想减肥的胖纸，现在是时候纠正这个错误了。早餐对于减肥至关重要，那么什么样的早餐才是健康减肥的选择呢？接下来，我将向你推荐8款既美味又适合减肥的早餐，吃得好还能瘦身，何乐而不为呢？赶紧来看看吧！

1、金莺羹

材料：雪耳(银耳)25克，大枣15克，陈皮、鸡蛋、冰糖各适量。

做法：

①先将大枣去核，与雪耳一同煮30分钟。

②再放入陈皮煮10分钟，加入冰糖，打入鸡蛋拌匀即可食用。

2、柠檬汁拌苹果

材料：苹果100克，柠檬汁20克，秋梨、蜂蜜各适量。

做法：

①将苹果、秋梨去皮、去核，洗净，切成小块，放入盘中。

②将柠檬汁加入蜂蜜一起放入碗中，调成柠檬蜜汁。

③将柠檬蜜汁淋到苹果、秋梨块上，拌匀即可食用。

3、翠花清热绿豆粥

材料：西瓜皮120克，绿豆150克，白木耳100克，冰糖适量。

做法：

①将西瓜皮洗净，刮除红肉，削除绿皮，切小块；绿豆洗净，泡水1小时；白木耳洗净，泡软，去除硬蒂，切小朵备用。

②锅中倒入4杯水，放入绿豆及白木耳煮开，转小火煮至软烂，加入西瓜皮及冰糖继续煮1～2分钟即可。

4、苹果派

材料：苹果3个(有酸味者尤佳)，面粉500克，橄榄油、香油、盐各少量。

做法：

①将面粉、油、盐倒入碗中，结块弄碎、搅拌。在面粉中心稍加水，用筷子搅拌再用手轻轻揉和至柔软程度，和成面团后，用湿布包覆，放置一小时。

②将苹果切成八块，再各切成2～3厘米厚，浸泡在盐水中后，用小火煮2小时左右，制成酱；将面团分成四块，用擀棍擀成5厘米厚，大小如派盘(两个派的上下部分)。

③先将派盘加热，然后用刷子刷上油，将擀扁的面料放入盘子，用刀叉扎五、六处，以免膨胀。

④将制作好的果酱平均涂在一片面料上，再盖上另外一片面料。

⑤用湿手轻轻按实上下面皮周边1厘米，用叉背仔细压边，使上下面皮贴合。上面皮中央用刀切十字以透气，用刷子刷油，以200℃火力烧25分钟。

5、卷心饼

材料：面粉或荞麦粉160克，葛粉、香油各少许，绿豆馅或南瓜馅少许。

做法：

①将葛粉与水放入碗中，用手弄碎结块后加入面粉和盐，用起泡器充分搅拌至可拉丝的状态。

②在平底锅中用中火加热后，倒入少量油，油热后改为小火，用小木勺舀取面糊，涂敷在平底锅上。

③等平底锅周边的面糊煎干后翻面煎，加入预先准备好的馅料后卷起，即可食用。

温馨提示：馅料可以多种选择，但建议不加糖，仅加少许盐。

6、苹果寿司

材料：白米饭200克、火腿80克、小黄瓜100克、苹果1/3个、寿司醋、紫菜适量。

做法：

①将苹果、小黄瓜洗净，切成条状，稍微用盐浸泡后沥