一般来说，吃虾后可以喝柠檬水，但不推荐过量饮用，以免引发食物中毒。

虾富含多种营养价值，包括丰富的蛋白质、维生素A和矿物质等，可以为身体提供所需的营养物质。柠檬水含有丰富的维生素C和胡萝卜素等营养物质，其酸味还有助于增加胃液分泌、促进食欲和消化。适量饮用柠檬水可以帮助更好地吸收和消化摄入的营养成分，对身体健康有益。

然而，不建议过量摄入这两者。虾中含有五价砷，柠檬水含有大量维生素C，如果过量摄入，可能会在体内产生三价砷，导致食物中毒反应，对健康造成不良影响。此外，过多饮用柠檬水在吃虾后可能刺激肠胃，引发腹泻、腹痛等不适症状。因此，适度为宜，保持适量的摄入量才能确保身体的健康。