一般适量饮用老火汤可能不会引发高尿酸问题，但是长期过量饮用可能会导致尿酸水平升高。

一方面，老火汤是一种具有地方特色的汤品，主要采用山药、茯苓、乳鸽、阿胶、红枣、乌鸡等原料制成。由于汤中含有较多嘌呤，适量饮用老火汤时，嘌呤摄入量有限，不太可能导致尿酸水平升高。另一方面，如果经常使用动物内脏来炖制老火汤，这些肉类中含有肌苷酸，而长时间煮沸会将肌苷酸分解为核苷酸，从而增加嘌呤的含量。饮用后，体内尿酸含量会增加，增加尿酸结石的风险。如果经常饮用老火汤，可能会导致体内嘌呤含量升高，从而引发尿酸水平升高的情况。

除此之外，还可以食用一些低嘌呤食物，如土豆、大米、番薯等，以促进身体健康。在日常生活中，还要注重锻炼，保持身体健康。