一般情况下，当胃酸分泌过多时，可以考虑使用铝碳酸镁咀嚼片来缓解症状。下面是对其具体作用的分析：

铝碳酸镁咀嚼片的主要成分是铝和镁，它们能够中和胃酸，从而减轻胃部不适。此外，铝碳酸镁咀嚼片还能形成一层保护性的涂层，以保护胃黏膜不受胃酸的损害。胃酸是胃内分泌的一种消化液，在胃内起着消化食物的作用。因此，当胃酸过多时，可以通过使用铝碳酸镁咀嚼片来缓解症状。

然而，使用铝碳酸镁咀嚼片需要注意一些事项。首先，铝碳酸镁咀嚼片不适用于所有人群，例如孕妇、哺乳期妇女和肾功能不全患者等。其次，使用时间不宜过长，因为长期使用可能会影响人体对某些营养物质的吸收，如铁、钙等。同时，使用铝碳酸镁咀嚼片可能会引起一些副作用，例如便秘、腹泻和恶心等。因此，为避免对身体造成伤害，建议在专业医生的指导下使用药物。