血液透析患者在饮食方面需特别留意高嘌呤食物、高脂肪食物以及高钾食物等。

1. 高嘌呤食物

高嘌呤食物中的嘌呤会被代谢成尿酸，由于透析患者肾脏功能不佳，尿酸无法有效排出体外，导致高尿酸血症。因此，透析病人应避免食用高嘌呤食物，例如酵母粉、鸡胸肉、动物内脏、火锅汤等。

2. 高脂肪食物

高脂肪食物会引发脂质代谢异常，导致高胆固醇血症，进而损伤肾小球系膜细胞和内皮细胞，加剧肾功能恶化。因此，透析病人应避免摄入高脂肪食物，如炸鸡、肥肉、腌肉、蛋糕等。

3. 高钾食物

高钾食物会明显降低肾小球的过滤率，减少钾的排泄，造成高血钾水平，而高血钾又可能导致肾衰竭。故透析病人应避免食用高钾食物，如香蕉、橘子、橙子、油菜、菠菜等。

另外，透析患者还需限制水分摄入，因为过量的水分会增加心脏负担，可能导致心脏衰竭。血液透析的患者必须在专业医师的指导下严格控制饮食，若出现身体不适，应及时就医检查治疗。