蓝莓是一种富含营养的水果，虽然个头小，但其功效却非常显著。主要成分为花青素，同时还含有许多其他微量元素。蓝莓具有多种功效，包括护心、明目、养颜护肤、消炎止痛、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射等，因此被广泛认为是一种营养价值很高的水果。

以下是蓝莓的营养价值：

1. 降低血糖：蓝莓有助于平衡血糖水平，起到天然胰岛素的作用。对于糖尿病患者来说，食用蓝莓可以作为辅助治疗，只需坚持两个月，就能明显改善情况。

2. 预防癌症：蓝莓富含一种特殊的物质，称为花青素。该物质能有效抑制体内肿瘤细胞的生长，具有抗癌和防癌作用。每天摄入约半杯蓝莓就能有效抵抗癌症。

3. 改善睡眠质量：蓝莓中的特殊物质可以进入细胞内部，保护细胞免受自由基的损害，对身体有多种益处。这种物质还能稳定神经部分，提高脑组织功能，进而改善睡眠质量。

4. 保护眼睛：蓝莓中含有多达15种花青素成分，丰富的花青素能延缓视力下降，而其中的胡萝卜素则有助于改善视力模糊。因此，蓝莓被誉为护眼之宝，一些眼部保健品甚至采用蓝莓作为原料。

5. 抗氧化作用：蓝莓不仅含有强效的抗氧化花青素，还富含超氧化物歧化酶（SOD）。SOD能清除自由基，具有抗氧化作用，在许多化妆品中被添加使用。

6. 缓解便秘：蓝莓富含果胶，是一种高分子聚合物，可改善便秘并调节肠道微生物。蓝莓籽中每100克含有比苹果多1-3倍的果胶含量。

7. 丰富的矿物质：蓝莓富含铁、锌、钙、镁和铜等元素。每克蓝莓中锌的含量超过81毫克，有助于保护神经细胞，并对骨骼强健起到作用。此外，蓝莓还对预防膀胱炎、提高大脑活力、减肥和调节血糖等方面有所帮助。

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