秋季饮食减肥，美味与减肥两不误

饮食减肥一直备受追捧，它让人不仅能享受美味，还能达到瘦身的目的，何乐而不为呢？我们都知道多吃蔬菜和水果是重要的，但在秋季时，究竟哪些蔬菜和水果是最佳的减肥选择呢？接下来，让我们一起来了解。

抗淀粉之冠：红豆

红豆又大又饱满，是排名第一的抗淀粉食品。此外，它还有利于水润排毒、清热化湿，对血液有益，能消肿解毒。

《食性本草》中称红豆为抗性淀粉，指的是那些不被小肠消化，直到进入大肠的淀粉。食用红豆的抗淀粉后，会感到饱腹，减少脂肪储存，并改善胰岛素敏感度。

需要注意的是，津血不足、消瘦之人慎食红豆。

淀粉蔬菜之选：地瓜

地瓜（番薯）是非常优秀的淀粉蔬菜之一，适时用它替代谷物也是不错的选择。一颗烤地瓜又便宜，又不会担心食入农药，而且原汁原味就已经十分美味！

地瓜含有丰富的食物纤维、多种维生素和矿物质。在所有薯类中，地瓜的维生素C含量最丰富，维生素E含量是糙米的两倍，并富含成人必需的钾。地瓜的最大特点是健胃整肠，促进胃肠机能和消化吸收能力，具有补益气血的功能，对便秘有效。

最佳十字花科蔬菜：花椰菜

其实，大部分蔬菜都很有益。但为什么花椰菜能获得冠军呢？因为它含有的维生素B比其他蔬菜更多！请记得不要把花椰菜煮得太烂，否则营养价值会流失。

多食深绿色蔬菜：菠菜

菠菜富含大量铁质，有助于供氧肌肉，因为缺乏足够氧气会导致新陈代谢减缓。

水果选择要慎重

市面上有各式各样的水果，但有些水果并不适合多食，尤其是热带水果含糖量较高，食用需控制份量。一周最多吃五份，而果干、罐头水果以及市售果汁最好避免。个人建议更推崇食用水果而非果汁，因为咀嚼过程中会增加饱腹感，并促进肠胃蠕动。

选择零脂鲜奶

市场上的牛奶有全脂、低脂和零脂等不同种类，这其中的区别是什么呢？从生乳变为脱脂奶，必须在加工前经过离心力分离乳脂，然后按需添加适当比例，全脂牛奶脂肪含量约为3.0-3.8%，低脂为0.5-1.5%，0.5%以下被归类为零脂。全脂牛奶的脂肪量几乎是低脂的两倍，而在热量方面，以290毫升的牛奶为例，全脂牛奶为189大卡，低脂为136大卡，零脂仅为99大卡，差距不小。