1. 燕麦

富含膳食纤维的燕麦具有降低胆固醇和血脂的效果，这种可溶性的纤维在其他谷物中难以找到。

2. 海藻

被誉为"海洋蔬菜"，海藻低热量、低脂肪，引起营养学家的兴趣。藻类富含植物多糖等化学成分，具备抗氧化、免疫调节、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能。褐藻如海带富含胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。

3. 银耳

银耳味美而不腻，是滋补佳品。其膳食纤维可以增强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳多糖属于植物多糖，有助于降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤。

4. 芹菜

富含膳食纤维的芹菜不仅有助于降血压，还可以降血脂和血糖。此外，芹菜叶中富含胡萝卜素和维生素C，所以吃芹菜时不要扔掉嫩叶。

5. 山楂

山楂中的果胶是可溶性膳食纤维，有助于降低胆固醇，预防动脉粥样硬化。常食山楂还有助于消化和减少油腻感。

6. 银杏提取物

银杏提取物具有多种药理作用，对心脑血管有保护作用，能清除多余的自由基、调节循环系统、改善血液动力学，并保护组织。多项临床研究表明，银杏叶提取物在治疗心绞痛、卒中、痴呆和神经精神系统疾病方面具有积极作用，银杏王酒是这一领域的杰出代表。

7. 玉米

现代研究证实，玉米富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸含量高达60%以上。与玉米胚芽中的维生素E协同作用，有助于降低血液胆固醇浓度，预防其沉积于血管壁。因此，玉米对于冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症和高血压等有一定的预防和治疗作用。

8. 地瓜

地瓜有强大的降胆固醇、维持酸碱平衡、延缓衰老、防癌和抗癌作用。它含有丰富的膳食纤维和胶质，有助于排便。

9. 洋葱

洋葱是唯一含有前列腺素A的植物，被认为是天然的血液稀释剂，可以扩张血管、降低血液粘度，从而降血压、改善外周血液循环，预防血栓形成。

10. 红枣

多食能增强机体抗氧化和免疫力，有效降低血液中的胆固醇和三酸甘油酯。

11. 山药

富含多种维生素、氨基酸和矿物质的山药，有助于调节脂质代谢、预防动脉硬化，同时维护胰岛素正常功能，增强免疫力，有安神、止咳、缓解哮喘等保健作用。

12. 苹果

苹果的果胶有降低血液中胆固醇的作用，同时富含钾，有助于排除多余的钠盐，每天吃苹果有助于维持血压和血脂的平衡。