草莓，又称红莓、杨莓、地莓等，外形心形，鲜红多汁，口感酸甜，香气浓郁，不仅有鲜艳色彩，还散发着独特的芳香，被誉为水果中的皇后。

草莓富含人体必需的矿物质如磷、铁、钾、锌、铬等，以及高浓度的维生素C，是维生素丰富的水果之一。此外，它还含有苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12、胡萝卜素、钙、磷、铁等成分，比起苹果、梨、葡萄含量高出3到4倍，被誉为高档水果。

草莓具有多重养生功效，包括清热解毒、调和脾胃、滋阴养血、醒酒、防癌抗癌和美白保湿等。其中，鞣花酸在护理组织免受致癌物质伤害方面发挥重要作用。

吃草莓的方式多种多样，可以配以奶油或鲜奶食用，捣成草莓泥制成夏季的冷甜食品，还可用来制作果酱、果酒等。

需要注意的是，要避免购买畸形的草莓，因为它们可能受到激素滥用的影响，对健康有潜在风险，尤其是孕妇和儿童。此外，草莓容易受到泥土和细菌污染，所以在食用前务必进行充分清洗。