胰腺炎结石的严重程度取决于胰腺损伤的程度。以下是具体分析：

1、轻度情况：

一般来说，胰腺炎结石并不严重。这种情况通常发生在机体受到病菌感染后，炎症因子反复刺激引起的。如果胰腺结石体积较小，且胰腺部位未受到过度损伤，病情就相对不严重。在这种情况下，通过改变生活习惯，并遵医嘱使用阿莫西林胶囊、双氢克尿噻片等药物进行治疗即可。

2、严重情况：

然而，如果胰腺炎结石的体积较大，且已经导致胰腺部位出现慢性损害，就变得相当严重。此时可能会出现食欲不振、体重下降等症状。在这种情况下，患者应该及时到正规的医疗机构寻求帮助，可能需要进行胰管空肠吻合手术来治疗疾病。

治疗期间的建议是：遵医嘱进行护理，保持良好的生活作息，切勿经常熬夜；饮食要清淡，忌烟忌酒，避免参与剧烈的体育活动，以防病情加重。正确的护理和治疗有助于促进康复。