脂肪肝是肝细胞内脂肪堆积过多的一种常见肝脏病理改变，其产生原因多种多样，并非独立的疾病。

脂肪肝患者应避免摄入辛辣和刺激性食物，例如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒类等。这些食物会刺激患者的肠胃，对消化道的正常运行不利，并可能对肝脏造成损伤，影响肝功能的恢复。此外，高胆固醇、高脂肪和过量碳水化合物的食物也应避免食用。由于脂肪肝患者的肝脏已受损且肝功能异常，消化能力减弱，这些食物无法被充分消化和吸收，容易加重脂肪在肝细胞内的堆积。高胆固醇食物如动物内脏、蛋黄和蟹黄也必须限制食用。

对于脂肪肝患者来说，尤其不能饮酒。酒精进入患者的肝脏后会加速肝细胞坏死，容易使肝脏受损程度加重并导致肝功能异常，进而恶化患者的病情。患者应合理调配每日三餐的膳食，确保粗细搭配，达到营养平衡，并摄入足够的蛋白质以清除肝内脂肪。此外，患者应戒酒戒烟，少食油腻食物，控制脂肪摄入量，特别是要避免摄入动物性脂肪。