柿子不能与螃蟹、甘薯、鱼、虾、鹅肉、鸡蛋、红薯一同食用。高蛋白的螃蟹、鱼和虾在与柿子中的鞣酸相互作用下，可能凝结成块，有可能导致胃柿石的形成。此外，鹅肉中的蛋白质与柿子中的鞣酸反应，产生难以消化的坚硬物质，可能引发腹痛、腹胀，甚至在严重情况下可能导致严重后果。

另外，柿子还不宜与以下食物一同食用：

1. 海带和紫菜：这两者含有较多钙，并且与柿子中的鞣酸一同摄入时，可能产生不溶性的结合物，影响某些营养成分的吸收，引起胃肠不适。

2. 白薯：白薯含有大量的糖类和其他营养物质，尽管单独食用对身体有益，但与柿子一同食用可能不利。

3. 酒：酒类刺激肠道分泌增加，柿子中的鞣酸与酒相遇时，可能形成粘稠物质，易与纤维素结合，形成柿石，导致肠道梗阻。

4. 酸菜：在食用柿子后，不要过量饮用酸性菜汤或大量水，否则可能引发胃石症。

柿子有许多功效和作用：

1. 止血和凉血：新鲜的柿子具有止血和凉血的效果，可用于治疗咳血、便血、出血和吐血。柿子的叶子还具有降压、利水、消炎和止血的作用。

2. 润肺化痰、生津止渴：柿子有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等多种功能，还能缓解大便干结等问题。

3. 活血降压：柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，同时还有活血消炎的作用，改善心血管功能。

4. 解酒：柿子可以促进体内对乙醇的代谢，帮助机体排除酒精，减少对身体的损害。