晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。研究表明，晚餐早吃可显著降低尿路结石病的发病率。

一、晚餐吃得太晚

晚餐过晚会导致人体排钙高峰期常常在进餐后4-5小时出现。如果晚餐时间太晚，排钙高峰期可能在入睡后，此时尿液滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中不能及时排出，从而导致尿中钙含量逐渐增加，形成小晶体并逐渐扩大成结石。因此，傍晚6点左右进晚餐较为合适。

二、禁晚餐吃太荤：晚餐吃素防癌

晚餐应偏向素食，以碳水化合物丰富的食物为主，减少蛋白质和脂肪的摄入。摄入过多脂肪会导致血脂升高，而研究资料显示，晚餐经常吃肉食的人血脂水平比吃素的人高2-3倍。相比之下，碳水化合物可以在人体内生成更多的血清素，发挥镇静安神的作用，对失眠者尤为有益。

然而，在现实生活中，由于大多数家庭晚餐准备时间充裕，吃得丰盛，这样的饮食习惯对健康不利。科学研究报告指出，晚餐时大量摄入肉类、蛋类、奶类等高蛋白食品会增加尿中的钙含量，一方面降低了体内钙的储存，诱发儿童佝偻病、青少年近视以及中年骨质疏松症；另一方面，高浓度的尿中钙会大大增加罹患尿路结石病的可能性。此外，摄入过多蛋白质，人体无法吸收的部分会滞留于肠道中，变质后产生氨、硫化氢等有害物质，刺激肠壁并增加患癌症的风险。

三、禁晚餐吃太饱：晚餐吃少有助于良好睡眠

与早餐和中餐相比，晚餐宜少吃，特别是在晚间无其他活动或进食时间较晚时。过量进食晚餐可能导致胆固醇升高，刺激肝脏产生更多的低密度和极低密度脂蛋白，从而促进动脉硬化的发生。长期晚餐过饱还会反复刺激胰岛素大量分泌，导致胰岛素β细胞提前衰竭，从而埋下糖尿病的隐患。

此外，晚餐过饱会导致胃部膨胀，压迫周围器官，例如胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后处于紧张状态，向大脑传递信息，导致大脑活跃并扩散到大脑皮层的其他区域，进而诱发失眠问题。