广西油茶，通常指的是恭城油茶。它主要以老叶红茶为主料，经过油炒至微焦并散发香气，然后加入食盐和水煮沸，通常还会加入生姜。这道美食是恭城瑶族的传统食品，据史料记载，它的历史可以追溯到唐代，已有1000多年的传承。恭城油茶还常搭配花生粉，使口感更加醇厚，少了涩味，因为烹饪时间得当，它被誉为各地油茶之冠，享誉于广西北部和广西各地。

广西油茶的益处

1. 促进消化：油茶属于寒凉性质的食物，富含脂肪、淀粉和蛋白质，可提供身体所需的能量，促进肠道内消化液分泌，有助于健胃消食。

2. 清热解毒：油茶具有清热解毒、抗炎镇痛的效果，对急性咽炎有缓解作用。

3. 降脂减肥：油茶中的成分，如生姜，能促进新陈代谢，有助于减肥。但需注意市售的一些油茶可能添加高热量成分，如米花、油果和炒过的花生，应谨慎选择。

4. 抗氧化：油茶富含茶多酚，具有出色的抗氧化作用，有助于清除自由基，减少对正常细胞的伤害，从而延缓衰老。

5. 保暖驱寒：油茶中含有丰富的生姜，其挥发油有助于促进血液循环，增强体温，对抵御寒冷有帮助。

这些是广西油茶的益处和功效，希望这些信息对您有所帮助，祝愿您健康愉快。