夏季如何滋养胃? 夏季滋养胃的食谱有哪些? 夏季高温干燥，容易口渴，如果没有汤，饭菜就会难以下咽。而在夏季，喝汤的搭配也是有讲究的，我们应该如何烹制美味的汤品，既能滋养胃，又能清热解暑呢?美味的汤品不仅能满足我们的口腹之欲，还能促进食欲，加快消化，是保养身体的必要方法之一。下面，我将为大家介绍几款夏季滋养胃的汤品，一起来看看吧。

1. 藕节炖排骨

材料：

排骨350克，鲜藕300克，姜丝、绍酒适量。

制作方法：

1. 将排骨切成小块，放入炖器中。

2. 鲜藕剥皮切成条块，与姜丝一起放在排骨上。

3. 加入800毫升清汤，加入适量的盐、味精和绍酒调味，然后将调好味的汤倒入排骨中，上笼蒸30分钟即可。

功效：清热润肺，生津止渴。

2. 节瓜鸡脚汤

材料：

眉豆100克，节瓜600克，陈皮1块，鸡脚10只。

制作方法：

1. 将眉豆浸泡并洗净，节瓜去皮洗净切成大块，陈皮泡发洗净，鸡脚斩去爪尖洗净。

2. 锅中加入适量清水烧开，放入鸡脚烫约2分钟，捞起沥干水。

3. 瓦煲中加入适量清水，先用大火烧至水滚，然后放入所有用料，等水再次滚起后，改用中火继续煲2.5小时，最后加入适量精盐调味，即可享用。

功效：清热消暑，健脾开胃。

3. 白鸭冬瓜瘦肉汤

材料：

白鸭1只，冬瓜1800克，瘦肉200克，海参75克，荷叶1张。

制作方法：

1. 将白鸭去毛杂洗净切块，冬瓜去皮洗净切块，瘦肉洗净切片，海参洗净切片，荷叶洗净切片。

2. 将白鸭块、冬瓜块、瘦肉块、海参片和荷叶片一同放入锅中，加入适量清水炖煮至鸭肉熟烂后，加入适量食盐和味精调味即可。

功效：健脾养胃，滋阴清热，解暑除烦。

4. 鸡片蘑菇汤

材料：

鸡脯肉250克，鲜蘑菇300克，番茄100克，鸡蛋1个，绍酒、姜、葱段各适量。

制作方法：

1. 将鲜蘑菇切片，番茄切成三角块，鸡脯肉洗净后切片，鸡蛋取蛋清，姜切丝。

2. 将鸡脯肉加入适量盐、味精、蛋清和干淀粉搅匀，放入沸水锅中煮熟，捞起备用。

3. 将锅放在旺火上，爆炒姜丝和葱段，加入蘑菇炒制，然后加入适量清汤，再加入盐、鸡精，待汤沸后加入鸡片、番茄、味精、绍酒和麻油即可。

功效：补中益气，安神健体。

5. 茵陈健肤汤

材料：

猪瘦肉200克，片糖一块，苦参50克，茵陈40克，地肤子15克，生地20克。

制作方法：

1. 将猪瘦肉洗净。

2. 将猪瘦肉和其他材料一同放入锅中，加入适量清水，煲煮4小时，去渣后饮用汤汁。

功效：适用于汗多湿重、细菌感染引起的急、慢性皮肤炎和皮肤湿疹等问题，还适用于皮肤瘙痒症状。