脂肪肝是由于多种原因导致人体脂肪代谢障碍而引起的疾病，其特征是肝脏内脂肪的异常堆积。脂肪肝的发生与不良的饮食和生活习惯有关，因此在预防脂肪肝方面，饮食的限制至关重要。接下来将解答哪些食物应该避免摄入以防患脂肪肝。

脂肪肝患者应避免摄入以下食物。首先是高脂肪食物，如烧烤和涮火锅中的食物，例如排骨、红焖肉和肘子，以及动物内脏，如猪大肠、猪肝和猪脑。这些食物富含高脂肪，应尽量避免摄入。另外，发霉和变质的食物、坚果类食物和加工食品（如熏肠、酱牛肉和烤鸭）也应避免食用。同时，戒酒和限制饮酒也是必要的措施之一。只有严格遵守这些要求，才能有效预防脂肪肝的发生。

除了避免摄入油腻食物外，增加运动和锻炼也非常重要。运动和锻炼可以消耗体内脂肪，促进脂肪代谢，加速糖原分解，有效缓解脂肪代谢障碍，降低体重。研究发现，体重与脂肪肝的严重程度成正比，也就是说体重减轻可以减轻脂肪肝的程度。因此，严格控制体重也是十分重要的。

以上是关于脂肪肝患者应避免摄入的食物介绍。希望这些内容对您有所帮助。