燕麦片是由燕麦粒轧制而成的一种扁平食品，直径大约与黄豆粒相当，形状完整。燕麦片煮后具有高度的粘稠度，其中的β葡聚糖健康成分具有降血脂、降血糖和增加饱腹感的效果。那么，燕麦片有哪些功效和作用呢？接下来将为您解答。

燕麦片的功效和作用：

1. 降血糖：燕麦中所含的β-葡聚糖能减少小肠对脂肪和胆固醇的吸收，降低血清胆固醇水平，改善血液流动性，加速糖类在吸收过程中的转化速度和效率，并降低肝糖原的分解，从而降低血糖水平。

2. 减肥：燕麦具有高蛋白、低碳水化合物的特点。同时，燕麦富含可溶性纤维和不溶性纤维，可以吸收体内的胆固醇并排出体外，延缓胃的排空速度，减轻饥饿感，有助于减轻体重。

3. 保护肠道：燕麦中的β-葡聚糖在小肠中无法被分解吸收，而在大肠中分解并发酵产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，抑制有害大肠杆菌的数量，促进有益益生菌的增长，改善肠道功能，预防腹泻或便秘。

4. 补钙：在各种谷类食物中，燕麦的钙含量最高，是精白大米的7.5倍。虽然燕麦中的钙吸收率不及牛奶，但仍有助于预防钙缺乏，为机体补充钙质，预防骨质疏松等问题。

5. 延年益寿：燕麦片中富含丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等问题也具有辅助疗效，对增强老年人的体力、延缓衰老也有益处。

以上就是对燕麦片的功效和作用的介绍，希望对您有所帮助。