番荔枝，一种热带水果，因其独特的香味而跻身热带名果之一。成熟的番荔枝呈淡绿黄色，外表有多角形小突起，形似佛头，因此也被称为赖球果、佛头果、释迦果。

番荔枝的果实可供鲜食，也可制成果汁、果露、果酱、果酒和饮料。此外，番荔枝的根可用作泻药，叶可用于伤口消毒。

每100克的番荔枝果肉含有：水分8.36克，可溶性固形物18.0%～26%，脂肪0.14%～0.3%，矿物质0.6%～0.7%，碳水化合物23.9%，钙0.2%，磷0.04%，铁1.0%，有机酸0.42%，总糖15.3%～18.3%，维生素C0.265克，蛋白质1.55克，含有多种人体所需的营养成分。

番荔枝富含维生素C，具有降血糖和抗氧化的功效，有助于延缓皮肤衰老和美白肌肤。它还富含纤维，有助于促进肠蠕动，排除宿便。

此外，番荔枝还可以及时补充维生素C，预防维生素C缺乏引发的多种疾病，对于糖尿病患者也有辅助治疗作用。

对于生硬的番荔枝，你可以用纸包裹并喷点水，然后在不透风的地方捂上一两天，以使其变软，享受更好口感的番荔枝。

此外，将番荔枝埋在大米中，闷上一两天也能让其变熟。但要注意，不要将番荔枝放入冰箱，以免变得无法成熟。最好将其催熟在温暖的地方，特别是在冬季。对于脾胃寒凉的人，应该少吃番荔枝。

番荔枝的性质甘涩，不宜与乳制品或高蛋白食品一同食用，以免影响消化吸收。阳虚体质的人也不宜食用过多。此外，吃番荔枝时最好把种子吐掉，因为研究表明番荔枝的种子对小动物有抗着床和致流产作用。

最后，虽然番荔枝含有各种糖类，但对血糖的影响微弱，糖尿病患者可以适量食用，但要注意控制摄入量，每次大约半个到一个番荔枝（约40克），同时减少主食中碳水化合物的摄入。