人体代谢过程中，转氨酶扮演着不可或缺的“催化剂”角色，主要分布在肝细胞内。当转氨酶水平升高时，必须及时加以调理，否则可能导致肝脏损害。那么，当转氨酶升高时，应该选择哪些食物呢？让我们一起来了解一下。

调理转氨酶升高的饮食建议：

1. 菌类食品：食用香菇、蘑菇、黑木耳、猴头菇、草菇等菌类食品，可以促进白细胞和单核巨噬细胞的增加，提高吞噬功能，并促进抗体生成，从而在一定程度上协助降低转氨酶水平。

2. 新鲜水果和蔬菜：人体需要多种维生素和氨基酸来维持免疫系统的健康。新鲜水果和蔬菜富含这些成分，例如橘子、山楂、鲜枣、椰子、葡萄、李子、猕猴桃等，有助于提高免疫能力。对于转氨酶升高的人群中脾胃虚寒者，可以选择温性水果如荔枝、山楂和龙眼。

3. 五谷杂粮：增加五谷杂粮和海带紫菜等食物的摄入有益于增加膳食纤维，有效清除体内的食物残渣，减轻肝脏的负担。酸奶是另一个不错的选择，富含优质蛋白质和乳酸菌，对肝病患者尤其有益。

4. 富含蛋白质的食物：适量摄取富含蛋白质的食物，如鱼类、豆制品和奶制品，有助于提高人体对感染的抵抗力。但应注意不要过量摄入高蛋白食物，以避免对受损的肝脏造成额外负担。

总之，除了食用上述食物以增强免疫力和促进干细胞修复，还应注意少食多餐，以减轻身体的代谢负担。此外，多样化饮食也很重要，以确保身体获得均衡的营养，从而有效增强免疫能力。