核桃不仅无法治疗胆结石，而且可能加重和引发胆结石以及胆囊炎。胆结石的成因主要与胆固醇和胆汁酸溶解失衡、胆道细菌感染、胆囊收缩功能减退密切相关。

胆结石可能导致急性胆囊炎的发生，甚至引起黄疸、畏寒和发热等症状。胆汁是由肝脏产生的胆汁酸混合胆固醇，通过胆囊浓缩后经胆总管进入肠道，主要参与脂肪的消化和吸收。由于胆结石患者胆囊收缩功能减退以及胆固醇和胆汁酸溶解失衡，因此饮食通常需要清淡，多摄入新鲜蔬菜和水果，并遵循低脂饮食的要求。

核桃属于高脂食物，会增加胆结石和胆囊炎的风险，因为它会增加对胆汁酸的需求。因此，对于胆结石患者来说，应该避免摄入核桃。