甘油果糖是一种人工合成的食品添加剂，常用于调味品、饮料、面包等食品中。虽然它在一些方面具有很好的营养价值，但也存在一些副作用。

甘油果糖主要包括甘油和果糖两种成分。甘油是一种无色透明的液体，可以被人体吸收利用。而果糖则是一种碳水化合物，在人体内被代谢为葡萄糖。因此，甘油果糖的使用会导致身体摄入过多的碳水化合物，从而引起胰岛素抵抗、血糖波动等问题。

另外，甘油果糖还可能会导致消化系统不适、头晕乏力等症状。长期大量摄入可能会影响人体正常代谢功能，引起一系列健康问题。

因此，建议在食用甘油果糖时要适量，并且注意饮食均衡和控制摄入量。如果出现不适症状，应及时就医并咨询专业医生的意见。