芝麻油，俗称香油，是小磨香油和机制香油的通称，这是一种具有浓郁或显著香味的芝麻油。在制作过程中，芝麻的特殊成分经高温炒制后，生成了独特香味的物质，使芝麻油与其他食用油迥然不同，因此得名香油。那么香油究竟有哪些功效和作用呢？一同了解一下。

香油的益处和作用

1. 保护血管

香油富含约40%的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，易于人体吸收，有助于胆固醇代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。香油还具有促进凝血的效果，对血小板减少性紫癜和出血性素质有一定疗效。

2. 延缓衰老

香油富含维生素E，有助于促进细胞分裂和减缓衰老过程。

3. 增加寿命

长寿是食用香油的重要好处，因为香油不仅美味，还富含维生素E和天然磷脂，这些物质被吸收后，可以促进皮肤细胞再生，并增强皮肤细胞的抗氧化能力，从而减缓身体衰老，坚持食用有助于延年益寿。

4. 嗓子保护

定期食用香油可以增强声带的弹性，使声音嘶哑和慢性咽喉炎有良好的康复效果。

5. 减轻烟酒伤害

对于有吸烟和饮酒习惯的人，经常食用香油可以减轻烟草对口腔、牙龈和口腔黏膜的刺激和损害，减少肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有一定的抑制作用。在饮酒前食用香油可以保护口腔、食道、胃贲门和胃黏膜。

6. 润肠通便，清肠排毒

香油是一种植物油，富含油脂，食用后可以润滑肠道，促进肠道蠕动，加速排除体内的垃圾和毒素，有助于分解尼古丁和酒精等有害物质，随新陈代谢排出体外。

除了上述提到的好处，香油还具有抗炎和抗菌作用，对咽喉炎和口腔炎有明显的治疗效果。当出现声音嘶哑、咽喉肿痛和口腔溃疡等不适症状时，空腹时食用一些香油可以迅速减轻炎症，使不适症状得到快速缓解。