随着生活水平的提高，越来越多的人开始重视养生。不再像过去那样，放纵自己地过度进食和饮酒，这种行为只会对身体造成伤害。其中，最常见的养生方法之一是饮食上注重五谷杂粮的摄入。那么，五谷杂粮包括哪些呢？接下来我们来解答这个问题。

五谷杂粮的种类包括稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类等。通常，将除了米和面粉以外的粮食称为杂粮，因此五谷杂粮也泛指各种粮食作物。五谷杂粮对身体有许多好处。首先，五谷杂粮富含膳食纤维，其中包括维生素和微量元素，对预防疾病、治疗疾病和增强人体免疫力都有益处。经常食用五谷杂粮对于糖尿病患者降低血糖有很大的好处，因为五谷杂粮相比主食的糖分含量较低。因此，将五谷杂粮作为主食的替代品可以显著降低糖尿病患者的血糖水平。此外，五谷杂粮中的一些粗粮如粳米和糙米对心脑血管的内皮细胞具有一定的保护作用，改善供血并保护内皮功能。

此外，五谷杂粮还有其他作用：

1. 预防便秘：五谷杂粮可以为身体提供每天所需的膳食纤维，促进肠道蠕动，促进胃的吸收和消化，从而促进排便。它还能增强饱腹感，即使经常食用也不容易发胖。

2. 延年益寿：五谷杂粮中富含丰富的脂类物质，大部分是不饱和脂肪酸，对身体有益。经常食用适量的五谷杂粮有助于降低血管内的胆固醇含量，保护血管健康，同时有助于滋润皮肤和头发，延缓衰老，促进长寿。

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