冬季天气寒冷干燥，许多人喜欢待在室内暖气开得很高，这导致鼻腔和咽喉部位变得干燥，容易上火。另外，冬天人们喜欢吃牛羊肉等暖身的食物，再加上葱、姜、蒜、辣椒等辛辣配料，使得这些食物变得更“热”，食用后容易导致体内积热，造成上火。那么在冬季我们应该如何祛火呢？有哪些食物对祛火效果特别好呢？接下来，我为大家精选了几款食疗方案，针对不同的上火症状，具有独特的祛火效果，让我们一起来看看吧。

一、败火关键词：面色晦暗

银耳是一种营养丰富的食材，每100克干品中含有5~6克蛋白质、0.6克~3.1克脂肪、79克碳水化合物、2.6克粗纤维，以及钙、磷、铁等多种人体必需的营养物质。它具有润肺止咳、生津养阴的功效，并且可以消除肌肉疲劳，促进大脑健康。

降火食疗：银耳红枣汤。

材料：银耳，红枣，冰糖。

做法：将银耳放入温水中浸泡30分钟，待银耳充分发开后，换清水清洗干净去根，然后将银耳撕成小片；放入锅内，加水，大火煮开，加入洗净的红枣和冰糖，一起煮沸10分钟左右，再改为小火，煲上一两个小时，可根据口味加入适量冰糖调味。

功效：此汤具有补血养颜、滋阴去火的作用。

二、败火关键词：稍有痰火

秋梨被誉为“百果之宗”，具有润肺清痰、降火除热、镇静安神、降低血压、消炎止痛的功效。

降火食疗：秋梨汤。

材料：梨1个、陈皮20克、冰糖适量。

做法：把梨洗净带皮切成块；陈皮洗净切小块。锅中倒入适量清水，加入梨和陈皮，盖上锅盖，用大火烧开后转小火煮20分钟，然后加入适量冰糖再煮10分钟搅拌即可。

功效：此汤可以清热化痰，清肺止咳。

三、败火关键词：身体虚弱

西洋参，又叫花旗参，含有的皂甙具有显著的抗疲劳、抗利尿、抗缺氧能力。特别适用于阴虚少气、口干口渴、萎靡乏力的情况，将其加入粥或者炖肉中，不仅能镇静秋燥，还能温和滋补。

降火食疗：花旗参瘦肉汤。

材料：猪瘦肉、花旗参、生姜、精盐。

做法：将花旗参用热水泡软，洗干净，切薄片；猪瘦肉用开水汆过，洗干净血水。把花旗参和瘦肉一起放进砂锅中，加适量水，大火煲沸腾后转小火煲两个小时，加适量食盐调味即可。

功效：此汤有补益五脏、补心安神的作用。

四、败火关键词：轻微干咳

百合味甘微苦，性微寒，入心、肺二经，具有养阴润肺、清心安神、解热利尿、止咳平喘、理胃健脾的功效。

降火食疗：百合雪梨汤。

材料：百合30克，雪梨1个，冰糖适量。

做法：将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入沙锅内，再加入半碗多清水，煮一个半小时，待百合已烂，加入去皮核切块的雪梨及冰糖，再煮30分钟即可。

功效：此汤具有滋阴润肺、清热除烦的功效，适合于阴虚火旺、热病后