备好5束青菜作为食材，份量可根据个人喜好调整。

1. 先将青菜放入水中洗净，然后捞起。

2. 将洗净的青菜切成小段。

3. 准备2朵蘑菇，洗净备用。

4. 将洗净的蘑菇切成小块。

5. 取约8g肉沫，也可以使用更少的量。

6. 开小火，将30g油倒入锅中，加入2g盐。

7. 待油温稍升后，放入肉沫。

8. 快速翻炒。

9. 加入切好的蘑菇一起炒。

10. 加入10g酱油，继续炒。

11. 炒至蘑菇和肉都有些变色，并确认熟透。

12. 将炒好的蘑菇与肉沫一起捞起。

13. 倒入蒜头。

14. 倒入青菜的茎部。

15. 加入3g盐，用大火继续翻炒。

16. 倒入青菜的叶部，继续翻炒。如果感觉有点干，可以加入少许水并煮开。

17. 关火，加入味精调味即可。

最后，将炒好的青菜摆盘，并浇上之前炒好的蘑菇与肉沫即可享用。