核心功效：

清热解暑、补养身体、增强免疫力、具有抗癌作用

简介：

蝉蛹，也被称为知了猴、幼蝉猴、肉骨龙、解拉猴、雷震子、爬扎猴等，是夏季常见的昆虫，是蝉的幼虫阶段。它们通常在土中待上几年甚至十几年，外表呈黑色和暗黄色相间，呈锥形，长度约为4厘米。经过清洗油炸处理后，蝉蛹成为美味佳肴，可供餐桌享用。

蝉蛹的功效与作用：

1. 清热解暑：

根据中医理论，蝉蛹属于寒性食物。寒性食材具有中和体内热气的作用，因此在夏季食用蝉蛹可起到清热解暑的效果，并有助于治疗口腔溃疡等问题。

2. 补养身体：

蝉蛹富含高质量的蛋白质，其含量远高于鸡蛋。因此，蝉蛹是一种很好的补养品，食用蝉蛹可以促进身体内蛋白质的合成，对于术后恢复或产后恢复十分有益。

3. 增强免疫力：

蝉蛹富含氨基酸，不仅包括蛋白质中的氨基酸，还包括游离的氨基酸。食用蝉蛹可以补充氨基酸，促进体内各类蛋白质的合成，从而增强免疫力。

4. 具有抗癌作用：

蝉蛹含有甲壳素，具有一定的抗氧化作用。摄入蝉蛹后，甲壳素可以有效预防细胞癌变，并清除已经癌变的细胞。因此，蝉蛹适合癌症肿瘤患者食用，可作为辅助治疗，延长生命。

适宜人群：

一般人群均可食用，尤其适合老年人、体弱者、高血脂和肝功能不佳者食用。

禁忌人群：

孕妇慎食。

注意事项：

1. 蝉蛹必须经过加工处理后方可食用，不可直接凉拌或盐渍即食。

2. 不新鲜的蝉蛹、变色发黑、呈粉红色，或带有麻味或麻辣感的蝉蛹均不宜食用。另外，发生异味或产生恶臭的蝉蛹也不可食用。