食用苹果后可能出现食物中毒症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。下面对这些症状进行详细分析：

1、腹痛

当食用腐败的苹果后，细菌会进入肠道，引发胃肠炎，刺激肠道黏膜，加上肠道蠕动加快，导致腹痛。腐败苹果中细菌的大量存在是导致此症状的主要原因。

2、腹泻

食用被污染的食物可能刺激胃肠道，导致食物中毒，进而引发腹泻。这种情况下，胃肠道黏膜受到刺激，腹泻症状加剧，可能表现为水样便，并伴有粘液和脓血。

3、呕吐

食用变质的食物，其中污染物质进入消化道，可能导致肠道内霉菌大量繁殖增生，引起消化道痉挛，导致呕吐。

除了上述症状外，还可能出现反胃、恶心等不适症状。如果出现异常情况，应立即就医，到当地医院进行详细检查，确诊病情严重程度，并选择相应的治疗方式。及时就医是保障健康的重要举措。