春季是万物复苏、生气勃勃的季节，也是阳气生发的时候。中医认为每个季节都有最适合的食物，适量食用可以带来良好的养生效果。下面为您推荐八种春季养生食物：

1. 春季吃葱可补充维生素C

葱中的维生素C含量比苹果高10倍，比柑橘高2倍。此外，葱还含有葱蒜辣素，具有较强的杀菌作用。

温馨提示：可将大蒜250克、葱白500克切碎，加水2000毫升煎煮，每日服用3次，每次一茶杯，可预防流感。对于胃痛、胃酸过多、消化不良的人，可将4个大葱头捣烂，加入红糖200克，连续服用数日有效。

2. 春季杀菌可吃大蒜

大蒜具有很强的杀菌能力。最新研究发现，大蒜还有一定的补脑作用，富含维生素B1，可以抵抗放射性物质对人体的危害。

温馨提示：不宜空腹生食；肾、肝、膀胱有疾者在治疗期间应免食；患有心脏病和习惯性便秘的人应注意少食；不可与蜂蜜同食。

3. 春季补铁吃莴笋

莴笋含有多种维生素，尤其是铁含量较丰富。

温馨提示：莴笋叶的营养成分高于莴笋本身，其中胡萝卜素高出100多倍，维生素C高出15倍，所以不宜抛弃莴笋叶。

4. 健脾益气要吃山药

山药尤宜于春季食用，营养丰富，具有健脾益气的作用，可防止春天肝气旺盛对脾的伤害；同时，山药还可以补肾益精，增强人体抵抗力。

温馨提示：将大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可起到健脾补肺、强身健体、滋肾益精的作用。特别适合体弱多病者和中老年人食用。若再加入红枣一起煮，滋补效果更好。

5. 体弱者吃点大枣

大枣性味甘平，尤宜春季食用。

温馨提示：对于身体较虚弱、胃口不好的人，平时可多吃点枣米饭：用大米配上少量红枣，色泽鲜艳，口感爽口润甜。

6. 头晕头痛可吃荠菜

荠菜味道甘淡、性微寒，能清肝明目、凉血止血、清热利尿。

温馨提示：高血压、动脉硬化病人，每日食用60克鲜荠菜，加水适量煮开，然后打入3个鸡蛋，将鸡蛋和荠菜一起食用，可以改善头晕头痛的症状。

7. 韭菜最利阳气生发

韭菜富含糖、蛋白质、维生素A和维生素C、钙、磷以及挥发油等。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味和杀菌的功效。

温馨提示：俗话说“韭菜春食则香，夏食则臭”。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最适合春季食用，有助于补充人体阳气。

8. 高血压及便秘者吃菠菜

菠菜的胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美，每天食用50克菠菜，就可以满足人体对维生素A的正常需求；而其维生素C的含量比西红柿高出一倍多。

温馨提示：便秘、高血压、头痛、面红的患者，可用鲜菠菜洗净后放入开水中烫上三五分钟，取出切碎，用少许香油和盐伴食，一日两次作为菜食用，效果显著。但因菠菜含有草酸，容易与体内其他食物中的钙结合，形成一种难溶解的