银杏果，又称生白果，富含丰富的营养物质，包括蛋白质、维生素C、核黄素、胡萝卜素以及多种微量元素。此外，银杏果还含有银杏酸、白果酚、五碳多糖和脂固醇等物质。它具有益肺、止咳和保护血管的作用，对女性而言，多食用银杏果还有助于养颜和抗衰老。

为了正确食用银杏果，以下是一些注意事项。首先，银杏果不能生吃，即使是熟的，也要注意控制食用量，过量摄入可能导致腹泻和中毒等不良后果。值得注意的是，银杏果对高血压没有降压或软化血管的作用，而是具有温肺益气、止咳、收敛小便、止带滞、止泻和益脾等功效。

在食用银杏果时，首先需要去除胚芽。白果中的有毒成分主要集中在绿色胚芽中，因此在食用之前建议将其去除，以免引起中毒反应。由于白果的毒性成分不耐高温且可溶于水，因此建议在食用之前将其煮熟，以减轻毒性并降低中毒风险。白果含有一定量的毒性物质，为避免中毒反应，最好不要食用过多。成人每天的建议摄入量不宜超过10颗，儿童则不宜超过5颗。此外，白果中含有丰富的淀粉和蛋白质，食用过多可能导致消化不良症状，因为人体无法及时消化这些物质。

最后，需要注意以下几点事项：首先，白果不能生吃，即使是熟的，一天最多食用4～5颗，过多食用可能导致中毒。中毒症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻和食欲不振，随后可能出现烦躁不安、恐惧怪叫、四肢无力，甚至呼吸困难、肺水肿和昏迷。另外，接触核仁和果皮肉质可能引起皮炎。若出现中毒症状，可用30克白果壳煎水服用。

以上是关于如何正确处理和食用银杏果的相关介绍，希望对您有所帮助。