饮食对卵巢囊肿患者的健康影响很大，所以卵巢囊肿患者为了身体早点康复，一定要了解吃哪些食物对身体好，而研究发现，每周平均下来吃5次胡萝卜的女性，得上卵巢疾病的可能性比普通女性低了50%，而美国的专家也得出了与之类似的结论。

胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能，同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。

胡萝卜性温味甘，性平，可健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳，用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。下面专家介绍胡萝卜的吃法：

做法1：

胡萝卜刨丝，葱切葱花。鸡蛋加少许盐，打匀。锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中，放入鸡蛋液。鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒，撒葱花，将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。

做法2：

胡萝卜500克去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝；用盐拌匀腌一下，再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中；香菜50克切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油20克、盐5克、醋10克、糖10克等调料一同倒入碗内拌匀即成。