龟苓膏，作为一道历史悠久的传统药膳，深受两广地区的夏季食客钟爱。制作龟苓膏时，选用名贵的龟板和土茯苓，并加入生地黄、蒲公英、金银花、菊花等多种草药，经过长时间的泡制和熬煮，将这些珍贵成分提炼成一种凝固膏状的美食。接下来，我们将介绍一下龟苓膏的功效和作用。

龟苓膏的功效和作用：

1. 增强免疫力：龟苓膏中的龟板经过熬制成胶状，含有动物胶原蛋白、多种氨基酸和微量元素，可防止皮肤老化，提高白细胞数量，增强免疫力。

2. 祛湿清热：在潮湿天气时，食用龟苓膏有助于祛湿；在食用辛辣食物后，它具有滋阴润燥、清热去火的效果，适用于虚烦、便秘、热淋、白浊、疖肿、赤白带下、皮肤瘙痒、疖疮红肿等症状。

3. 养颜通便：龟板富含骨胶原，对肌肤有养颜护肤作用，而龟苓膏的清热解毒作用有助于清除体内积热，预防便秘。

4. 其他作用：现代医学研究表明，食用龟苓膏对口腔溃疡、习惯性便秘、泌尿系感染、女性生殖系统炎症、某些神经功能障碍等有一定的治疗帮助。

需要注意的是，龟苓膏不适合以下人群：

1. 孕妇，因为龟板具有寒性并可能对子宫产生兴奋作用，不宜食用以免影响正常妊娠。

2. 脾胃虚弱、食欲不振、经期女性等人群，由于龟苓膏属于寒性食物，不宜多食。

3. 老年人、儿童、体质虚弱或大病初愈者，也应尽量少食用龟苓膏。

最后，需要明确的是，尽管龟苓膏具有上述作用，但它并不应被视为药物，而是一种在一定程度上有助于预防热毒、暑热和阴虚等情况的食品。