夏季气候炎热多雨，暑热夹湿，容易导致脾胃不适，饮食宜选择甘凉、清淡的食物。以下是小编推荐的几款健脾祛湿食疗，帮助您在夏季保持健康和清爽！

1. 菌类

夏季饮食宜以菌类为主。由于暑气炎热，人体容易出汗，因此需清暑热、补气养阴。推荐食用西洋参、沙参、玉竹、梨、木耳、菊花、白鸭肉、兔肉以及小麦。特别是南方地区湿热较重，不同体质的人都可选择健脾祛湿的食材。

2. 健脾和利湿的食材

健脾食材包括淮山、茯苓、大枣、莲子、扁豆、芡实、香菇、蜂蜜等；利湿食材有薏苡仁、赤小豆、茯苓、绿豆等。同时在烹饪中加入生姜可辟腥、温中、散寒，陈皮能芳香化湿，赤小豆则具有清热解毒、利水消肿的功效。

3. 猪肉、兔肉、牛肉和药粥类

建议多食用猪肉和兔肉，少食羊肉和狗肉。牛肉适量食用，但患有疥疮、瘙痒、痘疹等问题的人要慎食。此外，药粥类食物也有益于健脾祛湿，例如薏米绿豆百合粥和冬菇干贝瘦肉粥。

4. 汤类

在夏季可煲一些鲫鱼汤，选用鲫鱼、淮山、茯苓、党参、莲子等食材。另外，冬瓜薏米瘦肉汤也是不错的选择，主要食材有冬瓜、薏米、瘦肉、茯苓。

5. 鲜伴莴苣和玉米汁

鲜伴莴苣是一道清淡爽口的菜肴，可搭配莴苣、食盐、料酒和少许味精制作。而玉米汁是通过煮熟鲜嫩玉米后打成的饮品，有调中开胃、通便和渗湿利水的功效。

针对夏季饮食，专家建议要根据个人体质和需要来进行调理。首先要判断是否需要进补，只有体虚的人才需要补。接着要搞清楚哪部分身体虚，然后有针对性地进行补益。最后，在进补时要注意不要补过头，补药多为温燥、甜腻，特别是夏天更要小心，避免出现“闭门留寇”的情况。如果出现口干、口臭、口苦、舌苔黄厚、大便闭结、小便发黄、冒青春痘等症状，说明已经补过头，需停止补益。

通过合理的饮食调理，我们可以在夏季保持健康，迎接炎炎夏日的挑战。记得根据个人情况选择适合自己的食材和健脾祛湿的方法，享受清爽舒适的夏季生活吧！