胃炎通常可以食用烤鸭，但需适量。具体情况因人而异，以下是具体分析：

1、可以：

胃炎的原因有很多，可能是长期不良饮食所致，也可能是胃部慢性炎症引起的。一般来说，胃炎患者可以适量食用烤鸭，但要注意食用量，避免过量摄入。过多食用可能增加肠道负担，导致消化不良，甚至加重病情。

2、不可以：

胃炎可能会导致胃黏膜损伤，此时食用烤鸭可能会进一步损伤胃黏膜，不利于病情恢复。此外，烤鸭可能刺激胃酸分泌过多，甚至引发胃酸反流，增加其他并发症的风险。

总之，胃炎患者可以适量食用烤鸭。在日常生活中，建议胃炎患者以易消化的流食为主，多摄入新鲜水果和蔬菜，三餐要定时定量，避免暴饮暴食，保持饮食规律。在病情发作期间，要避免食用辛辣和刺激性食物。